Oggi, venerd\u00ec 7 giugno alle ore 17.45 nella Tenda della Caritas in via Cappuccini 15, a Matera \u00e8 in programma la presentazione a cura di Slow Food Basilicata e della Condotta Slow Food di Matera della Guida agli Extravergini 2024 edita da Slow Food Editore.
La Guida Extravergini 2024, che recensisce oltre mille oli di qualit\u00e0, costituisce un valido strumento per orientarsi nella produzione olivicola italiana non soltanto per i tecnici del settore ma anche per gli appassionati o semplicemente per i curiosi che vogliano approfondire le tematiche legate alla produzione dell\u2019olio, caposaldo della dieta mediterranea.
Tante le variet\u00e0 di olive presenti sul territorio nazionale che aziende virtuose trasformano in oli ricchi di sfumature di gusto e di profumi.
L\u2019areale materano offre un interessante panorama varietale di coltura dell\u2019olivo al centro di un progetto di valorizzazione da mettere a confronto con altre esperienze regionali: il Direttore dell\u2019ALSIA,\u00a0 Aniello Crescenzi racconter\u00e0 l\u2019impegno dell\u2019Ente per la valorizzazione e caratterizzazione varietale delle cultivar materane anche come modello virtuoso per altre realt\u00e0 produttive affiancato da Giovanni Lacertosa, presente tra gli esperti nel panel di valutazione della Guida.
Una degustazione guidata da Francesco Linzalone metter\u00e0 a confronto alcuni oli inseriti in Guida che saranno presentati dai loro produttori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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